২৪, জানুয়ারী, ২০২০, শুক্রবার

পূজার রেসিপি চিংড়ির মালাইকারি

লাইফস্টাইল ডেস্ক::
প্রকাশিত: ১:০৭ অপরাহ্ন, ৪ অক্টোবর ২০১৯, শুক্রবার


পূজার রেসিপি চিংড়ির মালাইকারি

উৎসব মানেই কব্জি ডুবিয়ে ভুঁড়িভোজ। আর তা যদি হয় দুর্গাপূজার মতো উৎসব তাহলে তো কথাই নেই। পূজায় বিভিন্ন লোভনীয় পদের ভিড়ে থাকুক চিংড়ির মালাইকারি। জেনে নিন রেসিপি-

উপকরণ:
বড় চিংড়ি ২৫০ গ্রাম
আস্ত জিরা ২ গ্রাম
আদা-রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ করে
জিরা গুঁড়া
ধনিয়া গুঁড়া
মরিচের গুঁড়া ১ চামচ করে
১ চামচ গরম মসলা গুঁড়া
লবণ স্বাদমতো
১২০ গ্রাম নারিকেলের দুধ
১ চামচ ঘি।

প্রণালি:
প্রথমে চিংড়িগুলোতে হলুদ গুঁড়া মাখিয়ে একটা পাত্রে রেখে দিন। একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে আস্ত জিরা, আদা-রসুন বাটা দিয়ে নাড়তে থাকুন। এরপর এতে সব গুঁড়া মসলা মিশিয়ে নাড়ুন। চিংড়িগুলো মসলা দিয়ে নাড়তে থাকুন। এবার এতে নারিকেলের দুধ যোগ করুন। অল্প আঁচে রান্না করুন। পরোটো কিংবা পোলাওয়ের সঙ্গে গরম গরম মালাইকারি পরিবেশন করুন।

মন্তব্য করুন

খবর অনুসন্ধান

সোম মঙ্গল বুধ বৃহ শুক্র শনি রবি
 
১০১১১২
১৩১৪১৫১৬১৭১৮১৯
২০২১২২২৩২৪২৫২৬
২৭২৮২৯৩০৩১  

সর্বশেষ নিউজ

আরো পড়ুন

Shares